1.項目背景
　　民以食為天。自古以來，食品安全是關(guān)系國計民生的頭等大事。自從三鹿奶粉事件之后，有關(guān)各界的信譽備受國人質(zhì)疑，隨著國家免檢產(chǎn)品的取消，如何保證食品安全成為了社會最為關(guān)注的焦點。

2.系統(tǒng)組成
　　食品安全追溯RFID解決方案主要分為三級體系，分別為質(zhì)檢中心、企業(yè)中心、監(jiān)控節(jié)點。
　　該系統(tǒng)由電子標簽、RFID讀寫設(shè)備、RFID手持式讀寫器、電子標簽寫入和自動識別軟件組成。

3.系統(tǒng)拓撲圖

4.系統(tǒng)特點

　　食品安全關(guān)系到整個食品供應(yīng)鏈全程安全問題，要想真正解決安全問題，需要從源頭開始對食品生產(chǎn)全程各環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，要具備安全性、準確性、實時性、可操作性等特點。

◇全局監(jiān)控
　　從食品源頭開始到餐桌整個鏈條每個環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控
◇全自動識別
　　采用RFID技術(shù)后，各環(huán)節(jié)信息自動識別，通過固定或手持式讀寫器可自動獲得各環(huán)節(jié)生產(chǎn)信息
◇可追溯性
　　系統(tǒng)對食品的整個生產(chǎn)過程進行全程跟蹤，并將數(shù)據(jù)集中備份至質(zhì)檢中心，為政府部門和企業(yè)提供基礎(chǔ)追溯數(shù)據(jù)。 
◇便捷性
　　各環(huán)節(jié)采用RFID自動識別技術(shù)，將各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)自動上傳至質(zhì)檢中心，節(jié)省大量人力物力
◇安全性 
　　采用新一代RFID無源電子標簽，識別響應(yīng)時間快，平均故障發(fā)生率低，可以確保標簽識別環(huán)節(jié)的安全性、及時性及穩(wěn)定性。 
◇實時性
　　各環(huán)節(jié)通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)連接到后臺數(shù)據(jù)庫，可將數(shù)據(jù)實時上傳至數(shù)據(jù)庫，在辦公室可實時監(jiān)控車間生產(chǎn)狀況。
    如有需要可加裝GPS定位系統(tǒng)，對運輸環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控。
◇兼容性
　　可于企業(yè)原有信息系統(tǒng)如ERP等系統(tǒng)進行對接，為企業(yè)監(jiān)控和決策提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持

5.實施環(huán)節(jié)
◇采摘環(huán)節(jié)
　　農(nóng)產(chǎn)品采摘后安裝電子標簽，并對電子標簽進行初始化，正確識讀后裝車
◇運輸環(huán)節(jié)
　　對車輛配發(fā)車輛標簽，記錄車次信息和貨物信息，匹配后發(fā)車將貨物運輸?shù)狡髽I(yè)倉庫
◇庫存環(huán)節(jié)
　　生產(chǎn)企業(yè)對來車貨物進行識別記錄，并裝托盤，按照倉儲要求進行存放。將貨物與托盤編號進行關(guān)聯(lián)，并記錄到后臺數(shù)據(jù)庫
◇加工環(huán)節(jié)
　　從數(shù)據(jù)庫找出要加工的農(nóng)產(chǎn)品原材料信息，識讀托盤標簽成功后，直接出庫至生產(chǎn)車間
◇生產(chǎn)環(huán)節(jié)
　　從托盤上取下農(nóng)產(chǎn)品，通過在生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵點電子標簽的識別，記錄該批農(nóng)產(chǎn)品實時的加工信息
◇成品環(huán)節(jié)
　　對加工后食品進行包裝，在小包裝上打印條碼，大包裝箱上安裝電子標簽后，將該包裝信息與農(nóng)產(chǎn)品原材料信息進行關(guān)聯(lián)
◇消費環(huán)節(jié)
　　通過識別加工企業(yè)運送來的成品包裝箱上的電子標簽或成品上的條碼信息，終端零售商更新自身庫存信息，在必要時，可通過標簽內(nèi)的信息實施追溯到生產(chǎn)企業(yè)信息

6.系統(tǒng)實施效益 　
      ◇提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平 
　　◇提高消費者信心
　　◇重大食品污染的快速反映
　　◇問題食品的及時處理
　　◇提高企業(yè)運作效率
　　◇提高我國食品質(zhì)量安全在國際的地位增加出口